L'estate tra frutta e grandine
Il gran caldo di questi giorni ha fatto registrare un’impennata negli acquisti di frutta. Negli ultimi dieci giorni sono aumentati del 20% rispetto alla decade precedente. Lo afferma la Coldiretti sulla base delle indicazioni di Campagna. Quello che preoccupa, però, ora sono le tempeste estive
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Il gran caldo di questi giorni ha fatto registrare un’impennata negli acquisti di frutta. Negli ultimi dieci giorni sono aumentati del 20% rispetto alla decade precedente. Lo afferma la Coldiretti sulla base delle indicazioni di Campagna. Quello che preoccupa, però, ora sono le tempeste estive che con nubifragi e grandine provocano danni irreversibili alle produzioni proprio alla vigilia dei raccolti.
L’andamento positivo dei consumi oltre che dai cambiamenti climatici è spinto anche – sostiene la Coldiretti – dalle preferenze alimentari di giovani e meno giovani che fanno sempre più attenzione al benessere a tavola con la preferenza accordata a cibi freschi, genuini e dietetici. Con gli stili di vita più salutistici si affermano anche nuove modalità di consumo favorite anche dalla disponibilità di tecnologie casalinghe low cost, dalle centrifughe agli essiccatori che aiutano a far apprezzare cibi salutari anche ai più piccoli, a casa, o in spiaggia. Il risultato – precisa la Coldiretti – è che il 2018, se sarà mantenuto il trend attuale, si appresta a far registrare il record del decennio nei consumi di frutta e verdura dopo che già nel 2017 erano saliti a 8,5 miliardi di chili.
Si registra quindi una vera e propria inversione di tendenza se si considera che il consumo in Italia era sceso sotto il limite dei 400 grammi a testa al giorno, consigliato dall’Organizzazione mondiale della sanità. L’indagine Coldiretti/Ixé, inoltre, mostra come la ricerca di sicurezza e genuinità nel piatto porti l’88% degli italiani a bocciare la frutta straniera e a ritenere importante scegliere nel carrello frutta e verdura Made in Italy.
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