Franciacorta in Bianco: gustose anticipazioni
Sarà un’edizione rinnovata nei contenuti e negli spazi quella che segna un compleanno importante per Franciacorta in Bianco. L'appuntamento è dal 9 all'11 ottobre
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Ma quest’anno Franciacorta in Bianco rafforzerà la sua liaison con il vino che sarà protagonista in abbinamento ai produttori di formaggio, mentre il brindisi dei 20 anni sarà celebrato di fronte a un piatto che sarà ideato per l’occasione. Ancora top secret, avrà però tra gli ingredienti il formaggio e le farine De.Co. locali oltre a verdura o frutta di stagione. Ad affiancarlo, in una sorta di menù di Castegnato, anche il dolce San Vitale, una pasta frolla con amarene e cioccolato scelta da una giuria di esperti in occasione della festa del Santo Patrono, in maggio.
Come ogni anno non mancherà la rappresentazione della filiera lattiero-casearia, che quest’anno sarà illustrata nella sua totalità negli spazi all’aperto dedicati alle famiglie e attraverso apposite visite nelle fattorie didattiche; un ampio calendario di degustazioni organizzate da Onaf, Onav e Adid; convegni e la sorpresa di un gioco dedicato proprio al formaggio che ruzzola.